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哥本哈根餐厅推荐:Aamanns 1921
添加时间:2019-02-24
 

决定了7道course的AAMANNS 1921套餐,午餐价格380克朗。面包是斯堪的纳维亚餐桌中非常重要的一部分。酸面团黑麦面包是构成smørrebrød的基础。除此之外,餐厅自制了黑麦面包啤酒,而且在杜松子酒里也是泡了面包的。

smørrebrød是以黑麦面包为基本,将其余食材摆在面包的上面,制成分层的开放式三明治,传统的配料包括腌制的鲱鱼、切片奶酪、切黄瓜、西红柿、红洋葱圈、鸡蛋、猪肝酱、薄肉片或熏制鱼类。AAMANNS 1921套餐的第一道取舍了传统的腌制鲱鱼,最上层是熏制甜菜根跟奶酪。

Smørrebrød(开放式三明治)的历史可能追溯到19世纪,是一款经典的丹麦美食,当初成为了年轻的丹麦人的时髦午餐。推荐一家哥本哈根的网红店Aamanns 1921,供应地道的Smørrebrød。